Mersin Büyükşehir Belediyesi, sosyal projeleriyle her kesime dokunmaya devam ediyor. İştiraklerinden Denizkızı Turizm A.Ş. aracılığıyla Yenişehir ilçesinde açtığı “Glütensiz Kafe & Market” ile çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan vatandaşlara yönelik yenilikçi bir hizmet başlattı. Antika Pazarı’nın yanında konumlanan kafe, glütensiz beslenmeye uygun ürünleri geniş yelpazede sunarak ziyaretçilerine hem sosyalleşme hem de sağlıklı yiyecekler tüketme imkanı sağlıyor.
Glüten hassasiyeti nedeniyle beslenme konusunda sıkıntı yaşayan bireyler için yüksek maliyetli ürünleri ulaşılabilir hale getiren bu yeni işletme, Büyükşehir’in toplum sağlığına katkı sunan projelerinden biri olarak öne çıkıyor. Hamur işlerinden aperatiflere, glütensiz pek çok lezzeti bir araya getiren işletme, glüten içermeyen paketli ürünlerin satışını da yaparak sektörde önemli bir boşluğu dolduruyor.
“Glütensiz beslenmek zorunda olanları ve tercih edenleri ağırlamak istedik”
Denizkızı Turizm A.Ş.’de Gıda Mühendisi olarak görev yapan Çağrı Demirtaş, kafeyi 15 gün önce hizmete açtıklarını ifade ederek, “Zaruri olarak glütensiz beslenmek zorunda olan ya da glütensiz beslenmeyi tercih eden insanları ağırlamak amacıyla açtık” dedi. Demirtaş, proje öncesinde detaylı saha araştırması yaptıklarını belirterek, “Bu proje başlamadan önce bize gelen talepleri inceledik. Bunun dışında da şehir dışında olmak üzere örnek temsil edecek yerleri araştırdık. İnsanlar günümüz koşullarında ürünlere fiziksel anlamda ulaşabiliyorlar ancak güvenle oturabilecekleri ve sosyalleşebilecekleri bir alan yok. Biz de bunun üzerine çalışıp böyle bir yeri hizmete açtık ve devamı da gelecek” şeklinde konuştu.
“Çalışanlarımız çapraz bulaşma bilinciyle çalışacak”
Kafede tamamen glütensiz ürünlerin sunulduğunu belirten Demirtaş, çalışanların çapraz bulaşma konusunda hassasiyetle görev yapacaklarını vurguladı. Demirtaş, “Hamburger, makarna, pizza, salatamız var. En önemlisi de burada glüten içeren hiçbir ürün yok. Çalışanlarımız çapraz bulaşma bilinciyle çalışacak. Glüten içeren ürün girmeyeceğini bilerek gelen misafirlerimiz de rahatlıkla ve güvenle glütensiz ürünlerini tüketebilecekler.” ifadelerini kullandı.
“Vatandaşlarımızı keyifle ağırlayacağız”
Demirtaş, işletmenin farklı konseptleriyle geniş bir müşteri kitlesine hitap ettiğini belirterek, “Şirketimizin 7’den 70’e her zevke hitap eden konsepti var. Glütensiz Kafe & Marketimiz de bunlardan biri oldu. Glütensiz beslenmeyi tercih eden ya da zorunlu olarak glütensiz beslenen vatandaşlarımızı keyifle ağırlamaktan onur duyacağız” dedi.
Vatandaşlardan tam not aldı
Glütensiz Kafe & Market, vatandaşların beğenisini toplarken, işletmeye gelen ziyaretçilerin yorumları da olumlu oldu. Gazeteci Haldun Okdemir, “Buranın açılmasını dört gözle bekliyordum. Çok güzel ürünler var. Hep yeni yeni hizmetlerle, halkı memnun edecek yeni yatırımlarla, açılışlarla Mersin Büyükşehir Belediyesi bizi şaşırtıyor. Burası çok güzel” diyerek işletmeyi beğendiğini ifade etti. Okdemir, “Ben bir çay içeyim, atıştırmalık bir şeyler yiyeyim diye geldim ama öğle yemeğini de burada yedim. Baktım lahmacun, içli köfte, mantı var. Şaşırdım. İyi bir çalışma, iyi bir hizmet” diyerek Başkan Seçer’e teşekkür etti.
Antika Pazarı esnafı Sakine Arslantaş ise işletmenin uygun fiyatlı ve erişilebilir bir yer olduğunu belirterek, “Kafe çok güzel. Bulunamayan bütün ürünleri bulabilirsiniz. Makarnasından pizzasına, lahmacununa kadar tavsiye edebilirim. Uygun fiyatlı da. Her yerde bulamıyoruz” dedi.
Kafeyi tesadüfen keşfeden Aysen Beyazıt ise, “Eşimle birlikte çok mutlu olduk. Geldik, peynirli böreğini denedik. Çok lezzetliydi. Çevremizde glüten hassasiyeti olan çok fazla arkadaşımız var. O yüzden burayı bir an önce onlara önereceğiz” ifadelerini kullanarak işletmeden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
