Bitkiler dünyasında her bitkinin kendine özgü bir ailesi vardır ve bu sınıflandırma, bitkilerin morfolojik ve genetik özelliklerine göre yapılır. Maydanozgiller (Apiaceae), geniş bir bitki ailesidir ve bu grupta birçok yaygın bitki yer alır. Peki, “Hangisi maydanozgillerden değildir?” sorusuna doğru yanıtı nasıl bulabiliriz?
Kim Milyoner Olmak İster? adlı yarışmada, “Hangisi maydanozgillerden değildir?” sorusu soruldu.
Şıklar:
- a: Maydanoz ve dereotu
- b: Kimyon ve kereviz
- c: Kişniş ve anason
- d: Nane ve kekik
Bu soruya yanıt verebilmek için maydanozgiller ailesinin hangi bitkileri kapsadığını ve hangi bitkilerin bu aileye ait olmadığını anlamamız gerekiyor.
Maydanozgiller (Apiaceae) Ailesi
Maydanozgiller ailesi, genel olarak şemsiye biçiminde çiçek açan ve birçok çeşidi bulunan bitkilerden oluşur. Bu bitkilerin birçoğu mutfaklarda baharat ve ot olarak kullanılır. Bu ailedeki bitkiler, yoğun aromaları ve zengin tatlarıyla bilinir. Bazı yaygın örnekler şunlardır:
- Maydanoz (Petroselinum crispum): Genellikle yemek süsleme ve tatlandırma amacıyla kullanılan, en bilinen maydanozgillerden biridir.
- Dereotu (Anethum graveolens): Tadıyla özellikle salatalarda ve turşularda yer bulan dereotu da maydanozgiller ailesine aittir.
- Kimyon (Cuminum cyminum): Baharat olarak sıkça kullanılan kimyon, maydanozgiller familyasının bir üyesidir.
- Kereviz (Apium graveolens): Hem kökü hem de yaprakları mutfakta kullanılan kereviz de bu ailenin bir diğer üyesidir.
- Kişniş (Coriandrum sativum): Yemeklerde sıklıkla kullanılan aromatik bir bitki olan kişniş, maydanozgiller ailesinin önemli temsilcilerindendir.
- Anason (Pimpinella anisum): Yoğun aromasıyla bilinen ve özellikle içki yapımında kullanılan anason, maydanozgillere ait bir bitkidir.
Bu bilgilerin ışığında doğru cevabın d şıkkı: “Nane ve kekik” olduğu sonucuna varabiliriz. Nane ve kekik, mutfaklarımızda sıkça kullanılan bitkiler olmasına rağmen, maydanozgiller ailesine değil, ballıbabagiller ailesine aittir.
Ballıbabagiller nedir?
Ballıbabagiller (Lamiaceae), aromatik bitkileriyle tanınan geniş bir bitki ailesidir. Özellikle nane, kekik, fesleğen, adaçayı, lavanta gibi mutfakta ve tıpta yaygın olarak kullanılan bitkiler bu aileye aittir. Ballıbabagiller, genellikle dört köşeli sapları, karşılıklı yaprak dizilişi ve yoğun kokulu yapraklarıyla bilinir.
